Le nez laisse place au Gewurztraminer avec ses arômes de rose, puis de pamplemousse à l’ouverture.
En bouche, le vin est ample, sève, finement structuré par les tanins de la macération. Des amers nobles viennent prolonger ce vin.
Ce vin est fait pour accompagner des plats fins et délicats mais disposant d’une certaine mâche. Il sera parfait sur une viande blanche grillée, mais aussi superbe avec des plats thaïs, exotiques.
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