Assemblage 40% Pinot Gris, 35% Riesling et 25% Gewurztraminer
Pinot Gris et Riesling issus de pressurage direct. Gewurztraminer macéré 20 jours, éraflé aux 2/3.
Nez délicat, tout en finesse, qui développe des arômes d’acacia, de miel et de fruits à chair jaune. La bouche est ample, avec une belle mâche qui laisse au final apparaître une salinité bien fondue.
Vin sec tonique, taillé pour la table.
Lumières sera parfait pour accompagner un poisson grillé, une viande blanche ou un fromage à pâte pressée (Cantal, Comté).
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