95/100 JAMES SUCKLING, Octobre 2023
94/100 YVES BECK, Special Alsace 2023
Nez exubérant de parfums envoûtants (rose, violette). Bouche généreuse, dotée d’une mâche suave. Finale élégante et rafraîchissante à l’amertume complexe (encens, giroflée) garantissant une exquise salinité à l’ensemble.
Ce vin est remarquable sur la grande cuisine d’Asie qui joue avec les épices: curry, safran, poivre iront à ravir. A essayer avec un canard à l’orange. Aussi sur des fromages puissants de type Munster, Roquefort, Epoisses).
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