Il offre des arômes intenses et complexes d’oranges fraiches et confites, de gingembre et quelques notes anisées. Un vin sec sur un corps riche, profond et complexe. L’attaque en bouche est fraîche, soutenue par une légère amertume.
Idéal sur des légumes à base de sauce type américaine, aux agrumes, asiatiques sucrées-salées ou pimentées. Mais aussi à découvrir sur des fromages oranges comme la mimolette, le gouda et le cheddar.
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