Niderwind

Igor a fondé Niderwind en 2020. Niderwind est le nom du vent du Nord qui souffle sur Strasbourg. Un vent énergique et sec. 

Ingénieur oenologue de formation, il a vinifié en Bourgogne, Suisse et dans le Bordelais, qui lui a apporté le goût ainsi que l’expertise des assemblages.

Ayant travaillé pendant quelques années pour un domaine viticole alsacien, il s’est familiarisé avec la richesse aromatique des différents cépages. De là est née son ambition de concevoir des vins d’assemblage originaux destinés notamment à l’univers de la gastronomie. 

Igor travaille en étroite collaboration avec des vignerons alsaciens de talent dont les raisins sont produits en bio ou bio-dynamie. Après avoir sélectionné les différentes parcelles, il vinifie et procéde à différents assemblages.

Il a décidé d’installer sa cave en milieu urbain, dans cette ville en mouvement, vivante et ouverte qu’est Strasbourg, afin d’être en proximité avec les citadins qui peuvent facilement venir et avoir un aperçu de la naissance d’un vin. 

Sa gamme comporte 4 vins d’assemblage, avec des caractères différents pour des associations mets-vins étonnantes ! Une petite révolution dans l’univers du vin en Alsace.